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15.03.2016 | 00:01

Hopfen und Malz – Gott erhalt‘s!



Warum unsere Biere trotz identischer Zutaten so unterschiedlich schmecken

Nach dem Feierabend ein kleines Bierchen. Für viele von uns gehört das einfach dazu. Dabei ist Bier nicht gleich Bier, und das, obwohl nach Deutschem Reinheitsgebot nur vier Zutaten erlaubt sind, nämlich Wasser, Hopfen, Malz und Hefe. 5.500 verschiedene Biere aus 1.350 deutschen Brauereien ist auf jeden Fall eine Hausmarke. Aber woher kommen eigentlich die Unterschiede im Geschmack? Die Antwort gibt's hier!